【東京】今度は食パンが主役！人気カフェが池袋に登場！

のりぴょ

ESPRESSO D WORK（エスプレッソディーワークス）といえばスフレパンケーキが大人気のカフェ。恵比寿・渋谷に続く3店舗目はベーカリーカフェです。

名物は「100 one hundred（ワンハンドレッド）」

業界の常識を覆した世界一柔らかい食パン（※ESPRESSO D WORKS 池袋調べ）「100 one hundred」とは一体！？パンケーキをオーダーしたくなる気持ちをグっと抑えてやって参りました。

「100 one hundred」を名物に地野菜や旬食材を使用したイタリアンメニューを提供。ワインはオーガニック中心のラインナップ。 

今回はランチでやって来たのりぴょちゃん。シェフリコメンドのトリュフオムレツとともに話題の食パンを試してみることに♪

100 one hundred

今まで業界の常識では小麦粉を100に水分は70くらいが限界。それ以上入れてしまうとベチャベチャになりうまくまとまらないんだそう。しかし無謀にも小麦粉100に対して水分100に挑戦！見事にそれを実現しちゃったんです！ 

そんな食パンは水分量が多いのでしっとりふわふわ♡舌にまとわり付いて旨味を振りまくイケメン♡これはパンケーキに続くヒット商品になるのでは！？

焼き立てパンが次々！

100 one hundred以外にも、パンが焼き上がると席に運んで来てくれます。実質、食べ放題♡ 

・100 one hundred
・100 one hundred　トリュフ
・全粒粉
・フォカッチャ
・フランスパン
・ミルクパン
・季節のパン　この時はさつまいも  

レシピは企業秘密のホイップバターをたっぷりつけて頬張れば至福♡

感動したら連れて帰ろう♪

100 one hundredは1斤600円（税込）で併設ベーカリーで販売。人気で売り切れちゃうこともあるみたいですよ！