繊細なパリセヴェイユのコンフィチュールとチャバティスコーンの限定コラボレーション

CHAVATY

ECサイト販売開始2分で1,000個を売り切る『CHAVATY』のスコーン

今までコラボレーションを一切行わなかった自由が丘の名店

『パティスリー・パリセヴェイユ』とのコラボレーション実現!

~繊細なパリセヴェイユのコンフィチュールとCHAVATYスコーンの限定コラボレーション

5月30日(土)10時より数量限定で販売開始~ 

 高品質な茶葉を使用した本物志向のティーラテ専門店「CHAVATY(チャバティ)」は、スイーツ激戦区・ 自由が丘の名店で今まで他社販売やコラボレーションを一切行わなかった『パティスリー・パリセヴェイ ユ』とコラボレーションを実施します。
 公式オンラインショップにて販売開始2分で1,000個を売り切るCHAVATYのスコーンは、ひとつひとつ お店で手作りをしており表面はサクサク、中はしっとりになるようこだわり抜いたCHAVATYのスコーンで す。このスコーンをより美味しくかつ贅沢に召し上がっていただけるよう、自由が丘の名店『パリセヴェイ ユ』の大人気コンフィチュールとセットとなった限定メニューを2020年5月30日(土)10時より数量限定 でCHAVATY公式オンラインショップ(URL: https://chavaty.shop-pro.jp/)にて販売します。名店『パリセ ヴェイユ』は今までコラボレーションを実施しておらず、今回が初となる限定コラボレーション商品です。 

『パティスリー・パリセヴェイユ』とのコラボレーションについて

『パティスリー・パリセヴェイユ』のオーナーシェフである金子美明 氏が作るコンフィチュールは、使用するフルーツの素材にこだわり、金 子氏の感性で加えられるスパイスやリキュールとともに、丁寧に時間を かけて仕上げられます。オープン以来、季節に合わせた食材を取り入れ ながら販売されてきた定番商品であり、まさにこの店でしか味わえない 至福の味として愛され続けています。

 今回第一弾としてCHAVATYのスコーンに合わせる「ブルーベリーと 白ワインのコンフィチュール」は、フランス産のブルーベリーの中から 粒の小さいものを直輸入して作られたもの。一晩つけ込み煮詰められた 果肉感のフルーティーな味わいを楽しめ、CHAVATYのスコーンとの相 性は抜群。第二弾はCHAVATYスコーンのために金子氏が開発する、オ リジナルの「アプリコットとラベンダーのコンフィチュール」を予定し ており、アプリコットは国産杏子で、一番良い時期のもので作られます。 二度と購入できないCHAVATYとの限定コラボ商品です。

 フランスと日本を行き来する金子氏は、『フランスとは違い、外にた くさんの楽しみがある日本人にとって、今は皆、これまでとは違った家 での過ごし方を工夫し始めているのではないか。食の楽しみもまた、家 で過ごす時間をより充実したものしてくれると思っている。』と述べて おり、今回おうち時間をより楽しく過ごしていただきたいと考える同じ 想いのもとCHAVATYとのコラボレーションが実現しました。CHAVATY のスコーンもひとつずつ丁寧につくりあげていることから、数量限定で の販売となります。

 ■『CHAVATY×パリセヴェイユ 限定スコーンセット』について

 <第1弾>5月30日(土)10時 販売予定
 内容:CHAVATYスコーン10個/
 パリセヴェイユ「 ブルーベリーと白ワインの コンフィチュール」1個
 金額:3,380円(税込)
 数量:25セット
 ※第2弾については50セットを用意予定。決定次第、公式Instagram ( https://www.instagram.com/chavaty_japan/)にて発表予定

 ■『パリセヴェイユ』シェフ 金子美明(かねこ・よしあき)について

 1964年千葉県生まれ。80年に「ルノートル」(東京・池袋)入社。 「パティスリー・ポン・デザール」(名古屋)などを経て、デザイナーを志 し、松永真デザイン事務所へ。7年に渡りグラフィックデザインに従事 する。94年、再び菓子の世界へ。「レストラン・パッション」(東京 都・代官山)に入り、98年より「ル・プティ・ブドン」(東京・代官山。 現在は閉店)のシェフパティシエを務める。99年渡仏し、「シュクレ・ カカオ」「ラデュレ」(以上パリ)、「ル・ダニエル」(レンヌ)、 「アルノー・ラエル」「アラン・デュカス・ホテル・プラザ・アテネ」 (以上パリ)「パトリック・ロジェ」(ソー)などで経験を積む。2003 年帰国し、「パリセヴェイユ」シェフ・パティシエに就任。09年より オーナーシェフとなる。13年には「オ・シャン・デュ・コック」をフラ ンス・ヴェルサイユにオープン。 

■『パリセヴェイユ』について

 『パティスリー・パリセヴェイユ』は、平日・休日問わず2時間もの行列が絶えないという自由が丘の名店。 大きなガラス窓が特徴的で、まるでフランスにある街角のお菓子屋さんのような佇まいと、アンティークな木目 調で穏やかな時間を感じられる店内の装飾。夫婦で過ごした本場フランスの味を忠実に再現し、日常的に上質な お菓子を提供したいという想いのもとに築き上げられたお店。
 【店舗情報】
 名称 :パティスリー・パリセヴェイユ
 住所 :東京都目黒区自由が丘2-14-5 館山ビル1F
 最寄駅 :東急東横線・大井町線「自由が丘駅」より徒歩3分
 定休日 :不定休

 ■『CHAVATY(チャバティ)』について

 厳選された高品質な茶葉を使用したティーラテ専門店。洗練されたデザインのゆったりとした雰囲気の店内で、 素材本来の良さや製法にこだわった「本物志向」のティーラテをお楽しみいただけます。 

 シグネチャーメニューとなるウバティーラテは、世界の紅茶の中でも最もミルクと相性のいい茶葉の一つとし て選んだ、世界三大銘茶であるスリランカ産ウバのクオリティーシーズンを使用。実際にスリランカ高地にある 茶園へ訪れテイスティングを繰り返しながら、ウバの中からも理想のティーラテに合う良質な茶葉を厳選。お茶 本来の香りを最大限に引き出し、まろやかさと自然の甘みを楽しめるティーラテとして上品に仕上げました。
 また、このティーラテとの相性が良く、お客様が必ずと言っていいほど注文される人気の高いCHAVATYのス コーンは、こだわり抜いたレシピで毎日ひとつずつお店で手作りしています。表面はサクサク、中はしっとりと した食感が楽しめるCHAVATYのスコーンは、公式オンラインショップにて販売開始後2分で1,000個を売り切る 人気商品です。

 【店舗情報】
 名称 :CHAVATY 住所 :東京都渋谷区神宮前4-6-9 南原宿ビル 1F

 最寄駅 :東京メトロ「表参道駅」徒歩5分
 定休日 :ビルに準ずる
 席数 :26席

 名称 :CHAVATYkyoto arashiyama
 住所 :京都府京都市右京区嵯峨中ノ島町官有地朝乃家内
 最寄駅 :阪急電車 嵐山駅から徒歩5分
 定休日 :無休 席数 :18席(共有スペース)