至極の“生ガトーショコラ“が新登場！

MAGIE DU CHOCOLAT(マジドゥショコラ)

【数量限定】希少な高級カカオ「クリオロ種」100%使用! 
“Bean to CAKE”カカオ豆から作る、至極の“生ガトーショコラ“が新登場
 〜今年の父の日は、ありがとうをスイーツに込めて“おうち贅沢”を〜

　自由が丘のチョコレート専門店「MAGIE DU CHOCOLAT(マジドゥショコラ)」は、オーナーシ ェフであるショコラティエ・松室 和海が厳選したカカオ豆の希少品種ペルー産「クリオロ種」を 100%使用し、香り、味わい、食感にこだわり抜いて、ようやく辿り着いた「至極の生ガトーシ ョコラ(3,240 円税込)」の第 1 弾となる予約販売を、父の日に合わせ、2021 年 6 月 11 日 (金)10 時より開始いたします。

[公式] https://magieduchocolat.jp [通販] https://magieduchocolat.shop-pro.jp

「至極の生ガトーショコラ」3,240 円(税込)

■カカオ豆から手作り!1 日 40 個しか製造できない限定スイーツ

　当店は、オーナーシェフ・松室 和海が、カカオ豆の繊細な味を多くの人に知ってもらいたいと 考え、カカオ豆から板チョコまでの生産工程を管理する Bean to bar(ビーントゥーバー)にこだわ った自由が丘にあるショコラトリー。フランス・パリ「Salon du Chocolat(サロン・デュ・ショ コラ)」にも出展するなど、国内外からも高い評価を頂いています。

そんな日本を代表するショコラティエ・松室が、今回お届けするのが“生ガトーショコラ”。Bean to bar のショコラトリーだからこそ、Bean to CAKE にこだわり、ガトーショコラに合うカカオ豆 としてペルー産「クリオロ種」を世界各国約 50 種の中から厳選。「クリオロ種」は香り高く、最 高品種とも称される一方、病害虫に弱く栽培困難のため、生産量は全体の約 1%といわれる希少種 です。そのペルー産「クリオロ種」のみを贅沢に使い、フルーティーな香りと、野性味溢れるカカ オの味わいに、ほのかな苦味が感じられる、至極のガトーショコラに仕上げました。 

カカオ豆の皮むきや焙煎、コンチング(練り上げ)からガトーショコラの焼き上げまで、店内で完全手作りのため、1 日 40 個しか製造できないことから、期間限定・数量限定スイーツとなります。ぜひ父の日やお祝いの際のギフトとして、大切な人へお贈りください。

■3 つの温度帯で味わう、至極の生ガトーショコラ

　生ガトーショコラの材料は、シンプルにペルー産「クリオロ種」のカカオ豆と、卵、バター、生 クリーム、砂糖のみ。カカオ豆由来の乳化剤以外の添加物は一切使用していません。一口食べる と、素材本来の香り豊かな味わいと、まるで生チョコのような、舌でとろける食感をお楽しみいた だけます。

お召し上がり方は、冷やし、常温、温めの 3 通り。冷やすと濃厚しっとり、常温ではなめらかな 生チョコのような口溶け感、そして温めるとフォンダンショコラのようなとろける食感と、3つの 温度帯でそれぞれの食感と味わいをお楽しみください。

<商品概要>
 商品名:至極の生ガトーショコラ
 価格:3,240 円(税込)
 賞味期限:14 日
 店頭販売:6 月 19 日(土)、20 日(日)※各日先着限定数 10 個のみ
 通販予約:6 月 11 日(金)10 時から、専用オンラインショップで予約販売(先着限定 100 個のみ)

 ※通販予約は別途配送料金(冷蔵便)がかかります。
 ※通販予約分については、6 月 19 または 20 日にご自宅に配送いたします。
 ※店頭販売については、事前予約は承っていません。
 ※特定原材料に関し、本品は乳成分・卵・大豆を含む原料を使用しております。

次回、第 2 弾の販売は以下となります。
 店頭販売:6 月 26 日(土)、27 日(日)※各日先着限定数 10 個のみ
通販予約:6 月 18 日(金)10 時から 専用オンラインショップで予約販売(先着限定 100 個の み)

■店舗概要

店舗名:MAGIE DU CHOCOLAT(マジドゥショコラ)
 所在地:〒158-0083 東京都世田谷区奥沢六丁目 33 番 14 号
 アクセス:自由が丘駅から徒歩 3 分
 TEL:03-6809-8366 FAX:03-6809-8369
 MAIL info@magieduchocolat.com
 席数:全席数 6 席(全席禁煙)
 営業時間:10:00〜19:00(L.O. 17:30)
 定休日:毎週火曜日(バレンタイン、ホワイトデー時期は一部火曜日営業あり) URL:http://www.magieduchocolat.jp/
 オンラインショップ:http://www.magieduchocolat.shop-pro.jp
 Facebook: https://www.facebook.com/magiedesmatieres/  Instagram:https://www.instagram.com/magieduchocolat/